私傢屜子

 
    這篇是路過萬金家的網友 kiyomi 向我們推薦分享的新店，對萬金媽而言就像萬金遇到VITA肉條，非去不可！
    店名 petit  foret 是法文「小森林」的意思，簡單的說就是「小林」啦！是「小林煎餅」新創設的平價甜點旗艦店，同時有個很日本味的中文店名叫做「富林園洋果子」，位在台中大雅鄉的中清路三段上，外觀像個小城堡，真是融合了台、日、歐、法。目前有位日籍甜點主廚駐店，是位不會講中文的氣質大美女，難到做甜點的主廚都是俊男美女嗎？ 

  店內空間很大，有蛋糕、派、泡芙、巧克力、餅干等產品，可外帶、也可內用，價格以萬金家的看法算是平易近人，從25元的杯子蛋糕、到幾十元的蛋糕都有，至於蛋糕種類有點像聯合國。













蜂蜜蛋糕、日式紅茶戚風蛋糕
包裝盒很漂亮 (後面綁緞帶那個與黑紅色盒子)，而且一點也不貴，
日式紅茶戚風蛋糕才150元。


日式紅茶戚風蛋糕的蛋糕本體含油量不高，所以吃來比一般的蛋糕口感乾一些，但却也比一般蛋榚來的爽口一些！採用了伯爵紅茶，一打開包裝就散發出獨特的香氣，對於愛喝紅茶的萬金家而言真是對味！口感上，可能比較見人見智，比海綿蛋糕還要鬆軟，偏甜；店家有一款也是用這個蛋榚加填卡士達醬的小杯子蛋榚，只賣35元很值得一吃，兩個加起來很對味。

    好吃好吃 ，濃郁的栗子泥雖然甜，可是那種甜味不會很討人厭或黏膩，味道調和的很棒，加了肉桂及一些香料，風味十足好吃的令人一口接一口，日本人跟栗子還是比較熟，比較好吃也是應該的，算是萬金家吃過的栗子泥中的前幾名。
讓金萬媽很沒公德心的將櫃內的3個全掃回家吃。

    剖面秀一看，中間有顆糖漬栗子、卡士達還是奶油醬的。增添其複雜的程度，塔皮底看來不怎麼精彩，塔皮與塔內的內容物大有文章。

    內容物有點像馬芬蛋糕的蛋糕體，濃濃的奶油香及入口即化的蛋糕體；酥皮狀似餅乾體，但是酥皮底暗藏玄機，法式甜點慣有的杏仁粉香，提供了豐富的餘韻，在口中散漫開來！美妙的很！
蒙布朗斷面秀

    $85(？)
草莓下面有卡士達醬，塔皮類似肯德基蛋塔。

內容是與草苺很搭的鮮奶油，當然萬金爹突發奇想，如果加入煉奶是不是更美味啊！當然可能就不能算是法式口味了。

這是2009/07/17日再訪的新作，蛋糕的種類增加了！這款是當日的最佳款，以濃濃的慕斯巧克力為主體，添加了可能是蘭姆酒的香甜氣味及杏仁香；蛋糕旁用來裝飾的馬卡龍可一點都不含糊，外殼薄酥餅內鬆軟，雖店家尚未推出同類產品，但萬金家可是期待主廚有好的新產品出現喲。

萬金叔叔吃了，十分有FU的說：「啊！沒想到大雅這地方也有這樣的蛋糕，讓人覺的有再接再勵，繼續下去的勇氣！........」
萬金爹、媽：「阿弟啊！您最近工作很累.....厚！」
有沒有那麼神，萬金家素不知道啦，只不過想說，阿弟啊！可不可以這一段讓你寫，因為好像聽來就像卡通「中華一番」中吃了美食噴火淚流、背後霞光瑞氣千條、人亂亂飛一樣.....阿弟你真的出一支嘴，阿兄敗給你了啦。

細緻漂亮，
當場就虜獲了
屬於視覺系的萬金爹的心，
正值檸檬產季，
炎炎夏日爽快的酸味，
再加上百香果，
增添夏日風情。
當然吃來也如同外觀，
不會讓人失望。

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圖樣優雅漂亮的包裝袋

據留法歸國有成的人物的看法，
這個包裝很有法國風味，
可見大公司還是有一套的，
且努力營造法式的風情。















散發溫馨幸福的甜點店

當晚豪華的大廳播放著 
 莎拉布萊曼
華麗金黃色的歌聲，搭上他們家的甜點，真是渾然天成，霎時一種幸福的感覺滿滿的充塞在口中、在心裏。是一種不似AGIO給人的空靈及超凡，而是一種可親的幸福。

感動之餘拍下了櫃台上的可愛小飾品，用了遠方脫了焦的水晶燈活像遠方華麗的煙花。

萬金爹：「萬金媽偶棉倆老了也要一起去看煙火。」
萬金：「死老猴！給我放抺記，叫小林找一隻貓來擺啦！」


神情專注的主廚，真是......認真的女生最美麗！

日籍鈴木幸惠甜點講師駐店，也曾到法國進修過，親自為您的蛋糕擺盤裝飾。

當天有桌客人點了條便宜的長崎蛋糕請師傅分切當場食用，只見師傅認真的拿了計算機來計量分切，這樣慎重的精神，讓萬金爹看了都不禁佩服感動萬分。


店內提供免費的加了檸檬片的冰水與小小杯熱咖啡，那咖啡雖是免費的(據 kiyomi 在2月底再訪時發現，熱咖啡改為內用要收費20元)  品質比外面一些平價的咖啡來得優，真是佛心來的。



童話般的建築，華麗的裝潢，十分的吸睛，許多過路人好奇走進來參觀，拍照，甚至沒買東西就走了，
可是服務人員仍是微笑招呼，不會大小眼，
待客親切，值得再來。

    富林園洋果子，在國道三號清水休息站設有分櫃，不克專程上旗艦店的人客啊！可以下次路過一試。或許其經營定位與客層設定問題，用料食材自然比較拘謹些，以求取比較高的CP值，不若一些以追求極致為目的的店，但是在其所屬這一級平價甜點店之中，絶對是不容忽視的佼佼者。雖然還沒吃過它的餅乾，如果做的好的話，褡配上那個歐式典雅又帶點紅色喜氣的外觀，未來走高級歐式喜餅禮盒路線也不錯，不過，還是得取個浪漫歐式一點的名字！"富林園"實在讓人難以聯想出浪漫的感覺，用來賣禮盒比較吃虧的啦！

延伸閱讀： kiyomi 的 富林園洋果子  http://www.wretch.cc/blog/kittycute/11940698

地址：台中縣大雅鄉中清路三段230 號
(從台中市走中清路過去的話，有一段路遠，注意在右手邊，看到小林煎餅的門市就到了)
營業時間到晚上8點
庭園旁邊設有停車位，約10幾個左右吧
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ps.2/27~3/1無法上網，如有留言，留待週一再行回覆，先說sorry，
請繼續流口水！喂 ~ ~~  我指的是蛋糕，不是指美女主廚ㄡ