私傢屜子

萬金媽：今天鬧頭痛耶。

萬金爹：妳是不是沒喝咖啡！

咖啡在我們家是日常必需品，我甚至嚴重到早上沒喝咖啡就容易犯頭疼的地步。老公對咖啡頗有研究，家中「傢私」一堆，武功秘笈好幾本，最後都很懶惰的只用法式濾壓壺。
台中的咖啡店很多，賣冰滴咖啡的不多，好喝的更少；珈琠是目前喝過中的首選，觀其色：初時誤以為清淡，入口後：才知其body是厚實的，隨後會嚐到甘、微酸(這種酸不是劣質咖啡的酸，而是一種高品質咖啡及鮮度夠的咖啡才有的)、具果香味、有深度的口感，富有多層次的滋味，會感到咖啡香在口腔散發久久不散，而且外帶只要50元。

啺這杯冰滴咖啡，最好第一口別加糖及奶，一口冰涼的黒咖啡入口才不會暴殄天物啊！而不常喝咖啡的朋友，千萬別好喝而貪杯猛喝，用冰滴方式製作的咖啡，咖啡因不低；平時喝咖啡的萬金媽一時不查喝太猛，可不就產生了頭漲心悸的現象(吃不好叫，吃太好也叫！.....醫生！這是什麼症頭啊！)這不是咖啡不好，是特性使然，而且老闆斤兩都沒偷，咖啡粉用卡足足足...，所以好東西是得慢慢品味的！

(萬金媽在裝氣質↑)

第1次來是因為看到網路上Tina's美好生活的部落格介紹，好奇前往；因找到店家時已近打烊時段(就是一般店家眼中的奧客啦！)，一進門我與老公東張西望(一看就是白目的客人)，接待的小姐態度親切的招呼我們2個莽撞的客人，與老闆攀談才知原來他是以烘焙販賣咖啡豆為主業，這店也是他的辦公室,原是為了與客戶在洽談商務時有好地方，便有了1樓的空間，後來有路人經過看見店裏以為是咖啡店，常進來探問 後來就開始對外營業了。晚上6點後採預約制，週日不營業，平日營業到6點左右，週六日延長營業時間到晚上，目前僅供輕食。滿有趣的老闆，談到咖啡時可以感到他的熱情，他說一般的冰滴喜歡以冰咖啡用的豆子未必正確。店裡每天只滴固定的量，所以是限量供應。地點：台中市存中街165號

終於補上了照片，可別瞧不起被外觀所騙，為了補照片可是跑了兩趟(第一趟人客啊！已售完明日請早);開車的油錢可能比咖啡貴，但是值得啊！另外又被老闆下了藥，喝了杯不該喝的咖啡，這下子真的醫生叫偶麥各來阿，沒藥醫阿啦！(留著下篇再談)
嗚！以後若是喝不到了怎麼辦！(借用食神中的評審用語"真是太黯然,太銷魂了！")


銷魂銷過頭，腦袋不清楚了嗎？怎麼又用了相同的照片？
不是地！只是想讓各位看官,看清楚冰滴咖啡的萃取器這門暗器是啥玩意兒；這個雖不然難買,但是老闆為了釀製完美的冰咖啡,所用的豆子可是依季節量身定做的！對於一般不烘豆的咖啡館而言,簡直是"不可能的任務"

附加一點：因經營咖啡館不是其主業，雖有不錯的賣場及環境也歡迎各位人客一坐，但為了品質，冰滴咖啡是限量的，每天只有3千cc(限量是殘酷的！)賣完了就沒了！明日請早，請不要跟我搶！

萬金家的美食地圖:Google地圖

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【後記】珈琠咖啡店名已改為「珈琲院」，好咖啡與人，不變！(97年更正)