私傢屜子

【前言】 自從萬金媽在3月份吃過品悅糖後，突然罹患一種怪病，叫做"甜點朝思暮想不吃不可症候群"，症狀是：看到可口的蛋糕就有購買的衝動、放假吵著要粗蛋糕，正常的外表下，暗藏1隻甜點怪獸。
台北有品悅糖，高雄呢？漢來大飯店1樓大廳旁的糕點小舖的蛋糕，讓萬金媽精神一振：「這麼出色的蛋糕，為什麼鮮少看到他人的平民報導？多買幾塊粗粗看。」
嗚~~~萬金爹荷包中的小朋友又出走好幾張了！

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【 栗子千層 】驚豔的口味！
「好大一顆栗子！！」是對這塊栗子千層的第1印象
也是第1次看到栗子成為千層派的主角
充滿香濃的栗子味，令人一吃難忘啊

從品悅糖的經驗知道，好的千層需要繁複的手工製作，
那種酥的口感很奇特：酥而不油、微脆而不乾硬、
千層雖然容易被叉子一叉下就碎開來，但片片細緻，不扎口

萬金爹：明明就素有人貪吃，還來不及拍照就先祭了五臟廟，還怪偶動作慢！
萬金媽：素素偶棉下一次買兩個或那個500元的就來的及拍了。(奸笑中)
萬金爹：安娘喂！真奸詐！


隔1個月再買，嗚~~~~味道變了，應該改名為栗子"巧克力"千層派！
主廚大人，請改回原來的純栗子味道，好杯！因為巧克力把栗子味蓋掉了啦

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【 黑磚 】


表層沾滿巧克力粉的純巧克力蛋糕
由13塊小方磚疊起來，乍看下，像生巧克力
軟綿綿的輕輕一含就在口中化開
一口一小塊，女士們可以吃的很優雅
 (表層巧克力粉容易掉屑屑，白衣服要小心)
巧克力含量再濃一點就更完美了
蛋糕上面裝飾2根鮮綠的迷迭香，
增加視覺上的美感


漢來樓上的海港自助餐聽的甜點區有時會看見它的蹤影！

萬金爹：巧克力蛋糕通常不素萬金爹的最愛(偶怕胖！)
                但是這一類類古典巧克力蛋糕是比較能接受的口味
                ，原因是其入口即化的口感又不似直接食用巧克力
                 般的濃膩，就像隔層紗霧裏看花似的滋味，味道調
                 的好的吃起來不重不輕，大一種剛好搔到癢處的感
                 覺，HAPPY！YA！

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【 俄羅斯小點 】

以為是歐培拉，其實不是那個味，為什麼叫俄羅斯小點？有點想不透

意外的好吃，充滿榛果的香味，聯想到金沙巧克力，但不會很甜
上面的核果香脆，核果外層裹上薄薄的糖衣
中間一層層的蛋糕是榛果粉與杏仁粉做成的，
所以口感比較紮實、顆粒粗、乾，不是濕軟鬆綿的海綿蛋糕，
但嚼起來很香

萬金爹：這一塊讚啦！細膩的作工，美妙的堅果香，配上一杯大吉嶺紅茶，
                沖淡一些甜味，真是沒話說！
                杏仁及榛果粉做的蛋糕體，口感及視覺不比品悅糖差，感覺上萬金
                爹比較喜歡這一家的蛋糕體。
                此外這品用料實在，入口雖綿密，但吃完後有一種滿足的飽足感！
                這不是那種膩口的感覺，應說是一種令人幸福飽足感！

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【 焦糖蘋果 】

用糖水煮過的蘋果片、帶有些許蘋果的微酸
黃色是焦糖醬夾層 
白色層是慕司，一點點檸檬、柳橙味
黑色是巧克力蛋糕  
相互交疊出多樣的滋味

萬金爹：這鍋也不差，蘋果不是煮到軟爛，而是保留一點爽
                脆的口感，搭上微酸的白慕司與青蘋果似的微酸，
                平衡了焦糖的甜！
                伴隨焦糖而來的輕微焦苦香及味道也是這塊蛋糕賞
                味的重點，不似焦糖布丁那一股直接不掩飾甜焦苦
                味，那是一種比較內斂的滋味。

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 【 紅果迷情 】

白巧克力幕斯、上面一層覆盆子果醬，最下面的餅干底，厚實香酥

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【 乳酪蛋糕 】

萬金媽心目中排名第二的乳酪蛋糕  (第1名是天母的吃吃看)
輕乳酪，所以口感沒那麼紮實，但清爽不黏膩
細緻高雅，比吃吃看多了豐富的層次與香味
只因個人獨愛重口味的純乳酪，所以還是把天母的吃吃看排在第1名

甜點普遍不會太甜太膩，造型小巧精緻，口味獨特有巧思，像是有很多栗子、水果口味，
燒果子(常溫蛋糕)、麵包、牛軋糖、自製手工巧克力，產品挺多的，媲美獨立門市
自製餅乾種類10幾款，也是我目前看過最多樣的，
有別外面千篇一律的感覺，蛋糕價格約在100元，比品悅糖便宜，南部人福氣啦~~~
聽說泡芙的銷售量很好，與現在流行的清爽鮮奶油口感相反，它的內餡像小時候常吃的「劉麵包」泡芙，怎麼形容呢？
內餡是黃澄澄的顏色(是蛋黃比較多嗎？)、比較油亮、滋味濃厚，
我倒是很懷念這款味道

五星級飯店內的外賣甜點大都具有一定水準，可惜一般人不會特別逛進去買，錯失品嚐認識的機會。

漢來大飯店 http://www.grand-hilai.com.tw/chinese/restaurant1.htm