私傢屜子

  
     對斗六的印象，原本只侷限在常去開會的雲林科技大學以及荷花池畔的咖啡屋，日前在 Bruce 的部落格那兒得知民風樸實傳統的斗六，開了新潮的法式甜點店，老闆從法國藍帶廚藝學校進修研習回鄉開店。熱愛甜點的萬金家10月18日到員林喝喜酒，做完拍照苦工，親友團續攤去遊公路花園，我們決定脫隊來個私人行程慰勞自己，特地繞過來參拜這間頗受好評的甜點店。
    一進門，看見甜點櫃滿滿的，就知道不虛此行。最驚訝的是海爾紅酒櫃裡，居然有「神之雫」介紹到的那隻天地人，還有中部少見法國的米歇爾‧科茲 ( Micheal Cluizel ) 巧克力！對老闆又多了幾分崇敬啊


 ↑ 一進門的甜點櫃                         ↓ 店內一景：歐式麵包與可麗露  

  $120
千層是法國甜點的代表作之一，製作費工
輕薄鬆脆的千層，夾上卡士達醬，美味，不吃可惜，
此款不耐久放，最好當場吃，若是受潮變軟就大為失色

很喜歡卡士達醬這類，只是它比別家的液態些，千層一壓一切就更容易...噗滋扁了

  $120
像在吃生巧克力般的香濃，巧克力帶有些許清新的酸味，混合夏威夷果仁與咖啡，成人口味

  ↓  塔皮不太一樣，細看是有層次的


再加點巧克力方塊，方塊樸拙的外型不甚起眼，卻是當日最好吃的，像是生巧克力中間夾上橘香濃郁的蜜橘果肉！聯想到法芙娜 ( Valrhona) 的蜜橘條，但是多了一份輕柔自然的果酸味！至於照片......又.被萬金媽吃了，沒拍。連兩款巧克力蛋糕，都具有生巧克力的口感

內餡運用大量檸檬汁，酸到瞇起眼睛！真是它ㄋㄟ  ㄋㄟ個酸
酸中帶甜........真是酸得夠勁，檸檬敢直接切片吃的人，可以試試看
是法國老奶奶都偏好極酸的水果嗎？
有次在台北的Paul 麵包店，拿了一個老奶奶蘋果可頌，內餡果味同樣是酸不溜丟

  
除了咖啡，這裡也提供唐寧 ( Twinings) 的茶與 Hediard 的4種茶款，好像是伯爵、四果茶等調味茶之類，希望老闆考慮下次進個 Hediard  那款大吉嶺  。點1人份熱茶，端上來是大大一壺，足夠2人喝，看了就覺得超值又滿足。

【延伸閱讀】不只是過客  Bruce 的 La  Famille 法米法式甜點

地址：斗六市南興街17號  05-5345499  週二休
     (雲科大的大學路→中山路→見右邊的福懋加油站路口→左轉進南興街→就在幾十公尺內的左手邊 )