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有一年，單位裡的長官找了我們這些年輕小輩到家中吃個便餐，他是位東北籍的老伯伯，做得一手好菜，我們這群喳喳呼呼的小友，有得吃就都湊了過去。 醬油麵之麵條的做法
同行的陳小芳，趁伯伯做菜時，猛在他身邊打轉。隔幾天，寄來一封電子郵件，打開來竟是這道傳子不傳女的大魯麵秘笈(是伯伯家的兒子會做，女兒偷懶謊稱不會，被大夥耶榆說是傳子不傳女)，好啊！這個大賤諜。
李伯伯家的大魯麵特別的好吃，料多實在，香味四溢，十足道地的家鄉味兒。
不像市面上的大魯麵，有些嘗起來像是不酸不辣的酸辣湯。
這真是我吃過最好吃的大魯麵！真令人懷念的人情味與麵。
【東北味大魯麵秘笈 】
材料：
木耳、金針(黃花)、筍(冬筍較佳)、乾香菇、大白菜、洋蔥、蛋、肉(梅花肉、小里肌肉)。
準備：
1.肉要切片(不要太小)，擺一點水，捏一捏後，放進醬油、蔥、薑、蒜，醃個10分鐘，10分鐘後放點油。
2.高湯可用大骨熬。
做法：
1.先炒肉，要用大火炒。8、9分熟即可起鍋，肉片先放一邊。
2.用剩餘的炒肉油，接著炒洋蔥。
3.接著放進所有準備的材料一起炒。
4.炒好後放進熬好的高湯內，中火煮。
5.煮好後，再放肉後煮一下，再勾芡(火不能太大)。
6.最後再放蛋花(打蛋時要加點水)。
7.放完還要放進感恩老人家的心。
※勾芡是憑感覺低!!
材料：中筋麵粉、冷水
做法：
1.以冷水潑麵，和的不要太硬，和好醒一下。
2.醒好桿平後切條狀，下麵時，將麵條拉長下鍋即可。
【東北味大魯麵秘笈 】
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