私傢屜子

當您看到這個品飲記錄時，應該素買不到了！所以想以此找酒的人，那就跳過吧！
如果想看萬金爹胡言亂語，起酒空就繼續吧!
買這瓶是看了T大的推薦，３顆半星雖然不高分，但2百多的價格，合升斗小民的經濟預算，所以當時在北部熱銷一下子就沒貨了，中南部則是沒貨想買也買不著。
熱度消散的兩週後，中南部才悄悄上架，在金x島小弟買到了兩瓶，而僅剩的一瓶，當場被一位帥哥及銷售員殺了下去品飲了起來，這家店的煙酒部門很熱情，連上次買花花瓶結帳時，阿桑會主動把飲用過的心得分享一番，阿桑自己也搬了一箱花花瓶回家，讓萬金家當場傻眼！好傢伙有這種員工的店，萬金家來此還找的到佳釀嗎？去跟阿桑套交情，可能才素搶酒的王道啦！

這瓶的產區不是一般大眾所熟悉的產區－隆格多克（Languedoc）一個以生產餐酒，佔四分之一產量的產區，帶有地中海風味，所以產區影響了酒價的高低，就像T大的阿婆雞一様，有時可以尋到寶。

品飲記錄：
這一瓶前前後後試了三瓶，第一瓶的情況很糟糕，一開瓶就是濃濃的硫臭味，因經驗不足不敢判斷是不是壞了，不死心又開了第二瓶比較，哎呀！可惡的金x島，第一瓶真的有問題就當水溝水清掉了。
酒名: Chateau Moulin la Mondiere 2005 
酒廠: Chateau Moulin la Mondiere (法國-隆格多克-高比耶產區) 
售價: NT$ 2X9 
推薦程度: * * * (*) 
日本人的讚詞：令世界第一的品酒師讚不絕口!!!獲得2006年VINALIES獎!!! 嚴選熟成的葡萄!百分百手摘...造就他那豐厚的果香與香辛料香氣!單寧豐厚!酒體紮實!總而言之是個特具風味的好酒～強呀～(以上摘自Thomas 葡萄酒漫談)  

SO₂造成的，偏偏自己對這種氣味十分的厭悪，所以因此誤殺了不少好酒，通常在開瓶後超過兩天沒改善的話，通常被當水溝水倒掉請海龍王 Roman'">倒入杯中15分鐘後，香氣更加閉鎖，入口前還是一股濃重的酒精味，但在口中感覺沒那麼重，那股肉感也不復見，可以嚐到一點果味及甜味，酸澀度不高，嗯！是一種往好的方向發展，決定再過個40分鐘再喝看看。

期間漸有香氣飄來，雖用不上噴出來形容；酒精的感覺雖重但有著一股甜甜的果香，入口有木香、胡椒香，苦味中有一點巧克力味，舌尖有著近乎不存在的甜，可是完全沒有果香中的果味，酒體中等不濃厚，酸澀感並沒因時間加重，苦味殘留在舌根中，雖變的容易入口，但是沒有什麼變化顯得單調。

不算難喝也稱不上如日本人所宣稱的神奇，當然三顆半的星級若考量其價格，是恰如其份，沒搶到也不算可惜，多買了幾瓶也不浪費；這瓶的飲用溫度也別太低，一次喝的完的話，換瓶醒酒是個好建議，否則可得提早開瓶，以開了3瓶同款酒的經驗，其充填SO₂的問題嚴重，而其程度不一，醒酒是必需的！

第二天

一倒出就有比較正常的酒香，木桶、黑苺果香及甜甜的香氣，晃一晃過個5分鐘殘留的SO₂氣散失後香氣更純淨一些；在口中有著一股辛香料的味道,有點辣與比較弱苺果味，如同第一天酸澀皆不明顯，口感也明顯的比第一天醇厚，算是中等的。餘味有一點苦，果香味在口幽幽飄散。不是很持久，其表現與第一天不可同日而語，口感口味香氣的複雜度與層次也改進了些。
第三天 
哇哈哈！一倒就有香氣出現，這樣的感覺真好，苺果香變的比較清新了一些但也夾雜了更多的甜美氣息，木香也變的比較明顯可辨（可以感覺到可能是那一類的木頭，可惜對木頭香認識不够不知怎麼描述），一樣有著清涼感但沒酒精味，口感類似第二天的表現，酸味明顯了一些但也因甜味的提升而不覺的難以入口，苦味比較晚出現且變輕，餘味帶有回甘的感受。 

2008/09/15
將最後的一瓶存酒給殺了，距離上次的品飲己有半年以上了，一開瓶，不是舊有難搞的印象，雖剛開瓶的的酒溫偏低了一些，可是拔出木塞噴的香氣就很迷人，

---

別忘了！萬金爹酒還沒喝成精，這個不成熟的評論及品飲記錄笑笑就好！別太認真！
18歲以下勿飲酒，飲酒過量，有礙健康。
開車勿飲酒，傷人傷荷包！
酒喝太多，易發胖。

萬金家關心您 
另外歡迎大家來漏氣，提供您品嚐後的心得！ 

---

萬金家支持芬哥的提案，詳閱「芬哥的葡萄酒飲用紀錄(非廣告或促銷) 」 
【修法】提案修正菸酒管理法第37條