私傢屜子

    自己開一間店是很多年輕人的夢想，有時礙於資金有限，就從自己家裡開始出發。這間 overture 專賣土司麵包、塔類甜食，強調自然、有機，就開在北屯的小巷子裡，外觀就是住家的樣子，門口沒招牌、沒裝潢，自己發揮創意動手布置，布條、背板、長條木桌，立了一塊黑板就開張，年輕人創業很熱血啊，雖然純樸簡易，素人小店竟也打造另一番獨特的味道。   

對於開店，年輕人似乎很有自己的理念，訂有 "我們的訂購原則"。

天使蛋糕上的巧克力使用的是法芙納，店員帶著誠懇的笑容，很有自信的向我推薦自家作品。

店內以外帶為主，店家還是有擺設幾張椅子、茶水，供客人使用。

愛吃甜點的人不會只吃一家，拿來評比也不可避免。

或許我不該拿它與台中幾間做檸檬塔的甜點店相比，拿中高端產品比較當然也不甚公允，前者通常產品定位在法式甜點，精巧價高，序曲比較有鄉村手作風情，樸實無華，不走極緻路線。我的想法是，實實在在做生意對顧客而言就是好店家。

塔類賣這個價位算是OK，真材實料絕對可以吃吃看，只是檸檬塔或莓果塔少了點平衡與深度，整體淡了點，似乎可以再精進成熟一些。至少可以確定沒有那種很人工化學的味道。

土司反倒比較貴，小小一條約要100元多左右吧，看它的口味都很有創意，跟市面上的截然不同，紫蕃薯、木須、藍紋乳酪、迷迭香雞肉，聽起來就很吸引人。

開店本來就要慢慢調整，那是所有店家的功課吧，至少誠懇的態度會讓我下次順道經過願意再來嚐嚐。

小店純手作，產量很有限，土司口味很多樣但每日做那一款不一定，也都輪流做，老闆自己設了個fb，預告當日販售的產品，如果有想吃的口味，建議最好事先以電話確認或預定，以免撲空。