金磚牛排 (台中)－私傢屜子

　不景氣的年代，升斗小民想打打牙祭，吃個大餐都得惦惦荷包，不少餐廳晚餐動輒上千，可是中午的商業午餐可就打個對半的價格，好牛排上哪兒吃的好？要有肉汁肉味，可不要醃到沒肉的甜味或被醬料給淹死，這間金磚牛排是不錯的選擇。
餐廳裝潢走貴氣的宮廷華麗風。
萬金媽：這個裝潢實在正點氣派，讓人有貴婦的感覺，不錯咩！
萬金爹：素素素！粗完回去以後幾天就得粗一顆１圓多的水餃過碗公跪婦的日子才能收支平衡啦！糕貴婦哩！
最親民的一點是，中午自備紅酒不另收開瓶費用，真是就感心ㄟ，服務妹妹倒酒挺有架勢，顯然小妹妹是有受過訓練的，可不是酒瓶拿來亂倒一通！貼心的適時幫客人斟上，晚餐是不是也跟中午一樣不收開瓶費，就不知了。杯子是泰國貨的Ocena波爾多杯，雖為泰國貨但比一般在市面上買的到的Ocenca大波爾多杯來的有質感些，雖然比不上Bormioli Rocco Premium 但也可以了，尤其不用開瓶費。

商業午餐以主餐價格分為480元與680元2種，包含有：湯、沙拉、麵包、雪寶、主餐、甜點與飲料。
主餐以牛排為主，當日有腓脷、沙朗及紐約客每客肉品約有6盎司，午間用餐還是吃的飽。不吃牛的有魚、雞及豬可選。
湯品幾種任選：南瓜濃湯、蕃茄奶油濃湯(這道不錯)、蔬菜鮮蝦湯等等。
偷嚐了一下蕃茄奶油濃湯是第一名，湯頭濃郁帶有蕃茄的香甜，不似一般餐館的蕃茄湯偷加蕃茄醬來添味。
背景是萬金爹帶來的黑牌海鹽與法國吉達貢鹽花！(因為萬金媽嫌店家的鹽不好!)

沙拉有兩種醬汁任選：西式的蜂蜜芥茉醬與較為中式的芝麻醬。

這個沙拉是裏面令人比較不滿意的，雖然新鮮可是沙拉醬就平常了些，當然還不至淪落到100~160元牛排的怪味沙拉醬。
雪寶：酸檸檬口味，迷你一小杯，一口喝下，極酸與極甜中和，主餐前用來清味蕾。

牛肉肉質不錯，美國牛prime級，金磚強調自家牛排的特色是以1350度c高溫鎖住牛排肉汁，表層酥脆，再以中溫烤至三分熟。

萬金媽點腓脷，6盎司份量剛剛好！
這家牛強調不可吃太熟，以免暴殄天物，萬金爹可以接受3分熟，萬金媽就要點5分熟了。
萬金家建議至少點5分熟，可以的話嚐一下3分熟的，不行的話再請小姐送回廚房再加熱。
牛排沒有醬料，現蘑玫瑰鹽，萬金家自備黑牌海鹽與法國吉達貢鹽花，標準的奧客！
腓脷肉質柔嫩少筋，肉汁在口中泊泊流出，滿口充滿了肉的香甜。

萬金爹的紐約客，旁邊是烤帶皮馬鈴薯與炸成金黃色的蒜片。
依例來個剖面秀，很血腥的！
沙朗與紐約客通常比較有筋及咬勁，豐含油質卻不像牛小排那樣油花過多，讓人吃多了產生油膩感，而吃不出肉的味道來，又比腓脷來的香有滋味，是年輕人的最愛！
萬金媽：啥咪年輕人的最愛，素老年人不宜啦！吃到這年歲啊！無驚血筋塞著。
萬金爹：人40歲個是一尾活龍！
萬金媽：活龍！到時變活蚯蚓麥來哭妖！
本想再來個肉汁淋漓的近照，但怕各位人客等一下吃不下飯所以做罷，請與萬金爹同道的人客，自行至店享用。

水果奶酪，清爽不甜