私傢屜子

這也是一家低調且只有老高雄鹽埕人才知道的店，其低調到萬金的阿公在鹽埕混了40年都不知其名號。

其營業時間跟一般生意好的店一樣的古怪，從傍晚06:00一直攬客到凌晨00:30，時間短也許是讓萬金阿公失之交臂的主因，直到貪吃人必看的非x電視台推薦，當然得來踩踩線，否則連自己的管區都搞不定那怎麼行!
但是通常10點後去攤上好料的食材就被一掃而光，所以想吃的比較澎拜一些的，還是早點到比較好！
鴨肉意麵(乾麵)

這一碗，就是老闆用來揚名立萬的的一碗！
不同於一般鴨肉麵攤慣用的黃油麵，而是採用了意麵的麵條，這個意麵麵條又不同於一般常見的鹽水、南投意麵，
這種麵條對於久居台南的看倌們一定不陌生；
沒錯就是用了台南人炒鱔魚意麵時的意麵。
這種意麵的麵身經過油炸處理，有一點像油炸豆皮般的膨鬆多孔，軟中帶點彈性，加入炒鱔魚時，可以輕易的吸附醬汁；老闆利用了這樣的特性，讓這碗鴨肉乾麵中的麵得與跟醬料中的鴨油調和出特殊的口味。

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當然只有用這種油炸意麵當噱頭，沒有真功夫還是只能混個一時三刻，整碗麵吃來就是一個"香"字，不同用一般乾麵、酢醬麵的豬油、豆瓣、芝麻醬香，完全不同於一般的香氣與口味，光這樣就足以讓萬金爹再三光顧。
鴨肉麵當然也得要有鴨肉，鴨肉採用煙薰，淡淡的煙薰香加上軟Q的肉質，有咀嚼感而不柴澀，鴨肉特有的甜味肉味滿口，對於愛吃鴨肉這野味的，絶對不會讓您失望的，如果有杯隆河紅酒就更好了。
萬金媽比較吃不慣這個麵條，因油炸的麵條隱含的油味，不似加在酸甜的炒鱔魚糊中被完善的遮盖，所以歪嘴斗的萬金媽就..........只能吃小碗的。
鴨肉切盤與鴨血糕

雖然乾麵上附加的鴨肉切塊個頭不小，但怎麼能滿足貪吃的萬金家，當然得多切一些來祭一祭五臟廟，而鴨血糕更是萬金爹的最愛，這鴨血糕軟硬適中，有點黏又不太黏，Q彈的很，不像一些店家的鴨血糕不是假貨就是不新鮮。
燙鴨腸

萬金媽的最愛，又Q又脆的口感，讓萬金媽愛的得很，這一盤是萬金媽不管光顧那一家鴨肉攤只要有這一味都得來上一盤。
這家店的下水比凡鴨肝、鴨胗與鴨心等種類繁多，價格公道又實在！來了不妨點一盤來嚐嚐。

店內所提供的鴨類餐飲，多到令人傻眼，連客家的粿仔條都有！瞧了瞧菜單，就不難看出為何店家會創造出招牌麵點鴨肉乾意麵了。
高雄市鹽埕區大智路126號
營業時間:18:00~24:30(每月第2.4週的週一公休)