私傢屜子

    胡市長推廣台中市的城市行銷向來不遺餘力，偶有重量型的藝文展演，美食更是台中的賣點之一。雖然胡市長介紹的以平價的餐館居多，好吃者跟隨腳步而至，生意大好，像是"老舅的家鄉味"東北酸白菜鍋，可熱門的很，這間張家麵館也是。
  這間位在精明街的麵館， 在馬總統到訪台中時， 胡市長特地請了老張麵館到府外燴， 登上媒體版面之後，聲名大起 ，再加上食尚玩家的推波助瀾，用餐尖峰時段一位難求，通常一桌要併上幾組客人。
 

初來乍到，不知該點些什麼，店家牆上有統計了熱門排行榜，可供參考，掛頭牌的就屬這道獅子頭麵。

獅子頭麵   ($100)
萬金媽一吃，稱讚這是令她懷念的外省北方味兒，雖然滋味兒走的是家常平凡，卻是備覺親切。
這獅子頭雖然只有一顆，猶如小拳頭般大，對女生來說，份量飽足，
大口咬下，滿是肉鮮味，這兒是全肉的，不像一些獅子頭喜歡加入孛齊（註１），
不肥不柴，入口輕嚼就化開來，
湯頭清爽不油膩
嗯~~~我會再來吃的

  ($80元)
這麵的名字取得挺古怪的，原來是重口味的乾拌麵，加上悶煮至軟爛入味的雞腿肉
紅豔火辣的外觀，吃來倒是不太辣
味道充滿辣椒豆辦醬的味兒，就像是小時候老爸愛吃的那款辣椒豆辦醬

可惜麵量小了點，萬金爹這碗可吃不飽

種類不少，挑了豆干與雪裡紅
調味偏淡，也還不錯


蔥油餅  ($40)
愛吃蔥油餅的可以試試





台中市精明路39號(永豐棧麗緻酒店路口那條街)
週六店休

註１：郝伯村伯伯今年公開的豪華版獅子頭做法有 豬肉、雞蛋、蝦仁、豆腐、米花、荸薺、蔥、薑、陳高、太白粉。