第五市場蚵仔粥(台中) @ 私傢屜子

搬了家後，就是一個"懶"字纏身
加上年度大戲上場，忙著衝業績討生活，否則就得永遠關站回家吃自己啦！

拉業績是萬金家最肉腳的事，看別人吃肉，除了給予深深的祝福外，就只能在旁猛流口水！
吃不到肉，那就喝粥、喝粥總可以了吧!

蚵仔粥

可憐啊！白蒼蒼的粥！
這個不是廣式口味，熬煮到米粒都化掉的粥，而是比較近似"飯湯"的粥品。

啥咪！不知道飯湯是什麼？
簡單的講就是把白飯泡到湯裏，和著一起下肚啦！
有一點兒"鹹"味，配白飯好下肚啦！

這個是甘苦人吃的啦！
末怪你不知。

這家隱身臺中第五市場的蚵仔粥，是萬金家無心插柳的成果，原本相中的是同一市場的鴨肉羹，出了店一望對街的攤家人潮洶湧，而老闆娘的切肉架式利落只見刀起刀落，笑談間一盤盤紅燒肉卷就上了桌，大有金庸小說中人物的好身手！

隔晚不爭氣的肚皮，自然而然就引領萬金家現身在攤家的餐桌上。

一碗40元，燒燙燙、香噴噴、蚵仔多、仁仁仁！熬粥的高湯鮮美，雖不是熬煮很久但十分入味，是這碗粥成功的要素！
油蔥酥增添了風味讓整碗粥豐富了起來，而芹菜茉、胡椒點活味覺，有著化龍點睛之效，好味的！
當然蚵仔一定得青才行！看著那川流不息人潮，只要商家不亂搞，滾石不生苔，蚵仔自然青。

紅燒肉(大60元、小45元)

這一味是必點的！每桌幾乎都有一盤，萬金家雖喝粥但有時還是有點肉屑可以撿啦！
喔！感謝高抬貴手的同仁及老闆....

外皮炸的酥酥脆脆，內層肉QQ有彈性，肉汁噴香搭上附上的泡菜，三層肉嚐來滑而不膩。

嗯！不點盤來嚐可惜啊！

肉捲&香腸綜合盤

人少點盤配菜當然是麻煩事，吃不完餵豬太可惜怕被雷打，打包帶回家量不多又怕被店家白眼，硬吞吃撐了又怕樂極生悲，成了最後的晚餐！

所以店家很貼心的提供了可以肉捲、香腸、紅肉燒三選二的組合盤，沒記錯的話還有大、小盤(45、60元)之分滿足客戶的需求，有ISO精神看來敝公司得多學著點。

店家所提供的配菜，若不澆上醬油膏、辣醬的，一反常態的口味偏清淡，味道最重的反而是那碗"白蒼蒼"的粥品。

店家除了上述的招牌菜外，還有油炸豆腐、米腸等，而配菜旁邊的泡菜，除了台式泡菜還有辣蘿蔔乾，店家會視客人點的菜搭上不同的泡菜。

夏天吃這一家有點辛苦，熱騰騰的粥加上居高不下的氣溫，很難想像店家還是高朋滿座，併桌是常態，來了不用客氣就坐下來，人多東西看來就好吃！參一腳吧！