私傢屜子

講到下面這家百里香牛肉麵，就是來訪的好友的砥礪，激盪出來的好店。

萬金家吃完才拍攝的畫面，時間是近晚上八點，店家已經準備收攤......

不用多介紹的網路名店

受有線美食電視台影響，壽司嚴然成為日系美食的代表。

台南縣的二寮

老弟喜獲千金，日前e-mail 傳來這小姪女3個月大的照片，主旨寫：巨乳涵涵
打開一看果然    殺 ‧很 ‧大

     品悅糖最早開在金甌女中旁邊，遷移到金華街之後 ，店內裝潢風格丕變，改走可愛夢幻的路線，只供應甜點與飲料。
    以前，萬金爹與MyAV網友們稱羨到流口水的 Dynaudio Evidence Master、Accuphase C2800、Accuphase M-8000(Mono) 等音響迷熟悉的名機  (見舊文 品悅糖音響篇 )，在現址已不復見；讓萬金媽垂涎三尺的躲老闆，則隱身在別處的廚房做甜點。即使如此，來到台北還是想來嚐嚐記憶中美味的千層。

   
     繼山寨版的大眼睛讓人笑彎了腰之後，下面這款第一眼看到的時候，再次笑到內傷。卡本內......葡  萄  汁？      這葡萄汁大膽標榜 " 法國紅酒級 "，乖乖不得了，果汁版的卡本內！還是100%的喲，偶素好奇的貓兒，不試怎行！  

    高雄市左營區，因為軍港與海軍駐地的緣故，到現在有些地方還保有著濃濃的眷村味，也此留下了不少其他地方所品嚐不到的外省好味道。在一次與軍中學長出勤務的機會中，接觸了香園這家店，從此成了他的俘虜。
    10幾年來，即使從高雄市中驅車到左營，每每要花費30分鐘的車程，也阻礙不了貪吃的全家老少。現在，我只要花不到10分鐘就可以到香園，不是萬金嬤搬家了，是它來高雄市的帕莎蒂娜附近展了新店，哇哈哈哈~

     第1次到訪常瑞 ( La Riche) 是酒友帶我們直上2樓參觀酒窖，常瑞本身是洋酒代理商，1樓兼營餐廳。萬金媽從2樓上方眺望1樓用餐區，鐵口直斷的說：看它的擺盤與飄上來的香味，就知道一定不錯！ 
這麼明顯的暗示，萬金爹豈會聽不懂    ( 聽不懂？...回家就要等著跪算盤了...... )

    最近T大在部落格連續po了一堆炸豬排，越看嘴越饞，週四決定下班後溜去保太郎日式料理店嗑炸豬排套餐，下午4點50分，店門還沒開，先到附近溜溜去。府後街這一帶在我高中時期還挺熱鬧的，現今雖然沒落許多，時值放學時間，路上不致太冷清。我們走著走著，一位阿婆與我們擦身而過，
萬金爹眼尖的說：看到了沒，阿婆手上拎了2、3袋的水煎包，好大1個兒。

    自從萬金爹N年前買了「朱利安諾的廚房: 義大利麵即興演出」一書，開始在家試做義大利麵之後，萬金家在外用餐就很少點義大利麵，因為，一來心中對義大利麵自此有了個比較的基準，二來個人口味上獨好特定類型，像是麵要Q彈、醬汁炒到收乾、味道濃厚。這家Fatty's是屬於那種久久沒吃會想念的餐館，義大利麵的種類多，比薩也不錯。通常是點個主菜，隨餐附上沙拉與麵包，份量飽足。由於位在精明商圈，店裡常見外國人來此用餐。

本日亂按久未整理的檔案，橘橘的照片映入眼簾。

望著其明亮的大眼睛，一回頭才想到這個小朋友已走了兩個月，雖不是萬金家的貓，但是它還是帶給了萬金家一些歡樂，也讓萬金家有了養萬金的勇氣！

 
    這篇是路過萬金家的網友 kiyomi 向我們推薦分享的新店，對萬金媽而言就像萬金遇到VITA肉條，非去不可！
    店名 petit  foret 是法文「小森林」的意思，簡單的說就是「小林」啦！是「小林煎餅」新創設的平價甜點旗艦店，同時有個很日本味的中文店名叫做「富林園洋果子」，位在台中大雅鄉的中清路三段上，外觀像個小城堡，真是融合了台、日、歐、法。目前有位日籍甜點主廚駐店，是位不會講中文的氣質大美女，難到做甜點的主廚都是俊男美女嗎？ 

接到一通跳接過來的電話：我是林叉叉立委的特助，你們老闆在不在？
我心想因為不在，所以電話才跳接過來，第1次我請對方留下聯絡方式

    萬金家部落格寫了快3年，探訪店家成為假日打發時間的生活小冒險，有的店一試成主顧，有的未如預期，就當做拓展飲食經驗，反正外食的兩人總是要吃飯嘛。平心而論，樂趣多過地雷，而且夫妻久了也沒啥話題可聊，沒想到部落格不只促進經濟成長(花錢吃吃喝喝)，對維繫情感也是很有貢獻的！( 難道偶倆只剩一張嘴.....哀! )

AGIO老闆 Rebert 信手拈來的一品，沒名字！

     拜網路眾多美食部落格提供大量資訊，要從中找到評價高的餐館變得很容易，不然躲在巷子的小店，若無人介紹帶路，大概一輩子都不會走進去。像是今天要介紹的香妍小館，就是在美食部落格的網路相傳加乘之下，從原本瀕臨收店，後經麥片等高人氣部落客疾呼推薦而聲名大噪，帶點傳奇性的1人小店。
    老闆兼主廚與外場的 Anais 對美食烹飪的堅持與口味，獲得絕大多數顧客的認同，更重要的是 Anais 個人魅力，把用餐的客人當朋友般的款待，擄掠人心，即使顧客需要自己端盤、倒水、收刀叉，也能甘之如飴，不以為意。
   

小卷與米粉都是大家很熟悉的食材，但這兩個加在一起倒從沒吃過，聽說台南特有的小卷米粉很有名氣，想必有過人之處，開車百里來嚐鮮！

注意到照片了嗎？綠色的遮陽棚大刺刺的寫著：「原國華街老店」.....，難道這不素本尊！

    看見各大電視台強力放送的金車威士忌CF，探知台灣的金車企業在宜蘭建立威士忌酒廠。之前在研發階段，產品未量產上市，園區不對外開放參觀，曾有幾位大大憑藉特殊關係，得以窺探，在部落格上圖文並茂的分享見聞，以饗酒友們，讓好奇的升斗小民聞香一下！
    12月初到礁溪渡假，在遊訪宜蘭酒廠後，酒蟲仍意猶未盡，再順道去趟員山鄉，試圖到傳說中的威士忌酒廠外圍偷瞄。剛好就遇到酒廠已在12月4日 (星期四) 正式對外開放參觀，今天是開幕後的第1個週末，這下大大方方的從大門而入，不用探頭探腦。    (下圖：酒堡外觀)

Le Moût  ( 樂沐 )，12月初新開幕的法式餐廳，法文的意思為「靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液」，代表著店主人的自我期許，期待能有朝一日成為閃耀的新星。
    週六在存中街喝咖啡，經過時被它簡潔純白的獨棟外型吸引，門口卻低調到只有個法文店名，忍不住駐足打量，當時下午3點多原非營業時間，服務人員仍很主動親切的引領我們入內參觀介紹。當萬金媽步出餐廳，邊走邊翻閱 Le Moût 的簡介小冊，看到主廚的學經歷：斐杭迪法國高等廚藝學校該學年第1名畢業、曾任職米其林三星餐廳、二星餐廳、Pierre Herme 點心房.....等等傲人資歷，馬上停下腳步，轉身拉著萬金爹往回走，直接跟餐廳預約隔日午餐。因為，這是萬金家最接近米其林星級美食的機會，好奇的市井小民滿懷期待，要與法式餐廳來場美麗的邂逅。

  
     對斗六的印象，原本只侷限在常去開會的雲林科技大學以及荷花池畔的咖啡屋，日前在 Bruce 的部落格那兒得知民風樸實傳統的斗六，開了新潮的法式甜點店，老闆從法國藍帶廚藝學校進修研習回鄉開店。熱愛甜點的萬金家10月18日到員林喝喜酒，做完拍照苦工，親友團續攤去遊公路花園，我們決定脫隊來個私人行程慰勞自己，特地繞過來參拜這間頗受好評的甜點店。
    一進門，看見甜點櫃滿滿的，就知道不虛此行。最驚訝的是海爾紅酒櫃裡，居然有「神之雫」介紹到的那隻天地人，還有中部少見法國的米歇爾‧科茲 ( Micheal Cluizel ) 巧克力！對老闆又多了幾分崇敬啊

    台灣這兩年掀起單車熱，不管平日、假日，白天、晚上，總會看到穿著標準配備的人士在路上騎來騎去，是休閒、是健身、是流行時尚！與環不環保無關。  
    霧峰有個單車客耳熟的騎車路線，叫做「朝陽坡」，就在朝陽科技大學那兒。霧峰多山，但都不高，朝陽科大建在半山腰上，從一入校門到各大樓，都是坡道與樓梯。在這兒唸書想必腿力幾年下來都有精進。

    帕莎蒂娜位在高雄明誠路的法式餐廳，頗富盛名，同名的幾家分店，以不同主題區隔客層並結合烘焙坊，各有特色，像是美術館店以義大利料理為主， 走年輕化路線也較為平價。河堤店與法式餐廳比鄰，位於優雅的住宅區，以烘焙坊為主並代理法國Betjeman & Barton 紅茶，有英式茶館的風情。這款出國比賽得冠軍的麵包，經媒體大肆報導，身價暴紅，還做起網購宅配，不住高雄又嘴饞的饕客，可以靠黑貓給您刁去。

以心為中心，向外蔓延出心型的花葉，恬靜優雅的伸展著，佈滿粉紅色的蛋糕上。
「一顆長滿了愛情的樹」AGIO 的 Robert 先生極富詩意的形容它：

牛肉麵是最尋常不過的小吃，不僅一條街上同時會有好幾家賣牛肉麵，奇怪的是每一家味道都不一樣！( 萬金爹碎碎唸......好像這句在那看過....萬金媽寫文實在混!    )
這家道地牛肉麵也是我們常去的一家，店裡標榜的是貴州口味。但是......

距第二次團購大吉嶺茶都快過一個月了，除了GOOMTEE MUSCATEL VALLEY FIRST FLUSH 2008尚未開封外，其它三種茶皆已開封試飲過，而GOOMTEE MUSCATEL VALLEY SECOND FLUSH 2008經多方試飲表現不佳踩到了地雷及GOOMTEE MUSCATEL VALLEY SECOND FLUSH 2007早就有所論定多買了一些外，就屬這次的主角AVONGROVE SECOND FLUSH 2008 FTGFOP1-EUPHORIA最令人驚艷了!
一開封葉片不似以往，比較粗大了一些，白毫的量也比以往多，一股類似烏龍茶的香氣飄了上來，茶片的外觀不差但心卻涼了一半，這....真的是紅茶嗎?為什麼那麼像烏龍茶的香氣?!難道買錯了!
近年來印度受臺灣茶的影響(臺灣的烏龍在國際上價格一直屬高價群)，茶有越來越綠的趨勢，有些茶莊甚至出了綠茶，這茶不知是不是也受此一風氣的影響!

    在連續第二個颱風造訪臺灣的日子，萬金家為了避免在家過著只能啃泡麵過日子的悲情，跑了一趟好事多採購戰備糧草。當然萬金爹除了不忘萬金貓的貓砂外，當然得到酒區找找有沒有試飲的葡萄酒，讓好事多有騙騙銀子的機會，增加品飲經驗。
    當然，好事多也不是吳下阿蒙，看著酒櫃滿到拉警報，正愁是不是再買個櫃子裝地上的酒時，還是會中箭!

    難得到沙鹿參加研討會，通常星期二是走不開的，剛好幾位主管不在，例行性的工作會報因而暫停1次，讓我有機會放風到外面參加這次研討會，希望能夠帶回新的知能與想法，也想有機會與同業交流一下心得，瞭解他們對這個業務推動的概況。
    到了會場看見簽到簿，發現平時熟悉的幾位同業沒能來參加，少了說話的對象。不過也沒關係，今日會議行程很滿，空下來的時間就休息、吃東西。主辦單位要求與會人員在會議進行時要全程關機，避免干擾會議廳的電子系統，有點擔心秘書伯代理業務卻找不到我，真不好意思，只好利用會議中場休息空檔再回電。雖然可以想像隔天自己的辦公桌上堆滿了東西，但是上班時間可以請公假不上班，遠離同事、沒有電話、沒有網路、看不到今日股市起伏，心情很愉快。而且今天穿牛仔褲去開會，裝年輕，輕鬆輕鬆。

    台灣隨便一條街都可以找到賣牛肉麵的店！大多數人開店是為了養家顧生計，但有家店是做興趣做人情的，您相信嗎? 提督府就屬於後者，每週只營業3天，您若想光顧嚐嚐，只有週五晚、週六、週日的中餐與晚餐3天，而且只賣4種麵。

  店名「提督府」有其典故，老闆的祖父當過清朝的提督，店內還擺放家傳的清朝聖旨 (古董哩! )，另有清朝官品職等介紹表，店面的佈置不同於一般小吃店！是住家、有歷史文物展示、撥放西洋音樂 (輕音樂)、有地毯、座位擺的很寬敞、桌椅不是很廉價老舊的那種，算是融合中西古今吧。

    9月底的週六晚間，外出壓馬路行經高雄市青年二路，街道的行人與商店冷冷清清，突然撇見一間亮晃晃、正在營業中的店，沉穩的木質裝璜，透著乾淨溫暖的燈光，本以為是間新開幕的咖啡館；一看，哇勒，竟是一間新開的葡萄酒專賣店！當場迴車再看個清楚，偌大的落地窗擺著幾支超高.....高級香檳的空瓶膜拜酒，高雄什麼時候開了這麼有質感的葡萄酒專賣店？

    非得瞧一瞧不可，馬上打電話漏人來，把在附近逛街的萬金媽、萬金的叔叔嬸嬸全給叫了過來。

    "你看「海角七號」了嗎？"近日成了網路上的問候語，電影8月下旬上映以來，觀眾的好評在(網路)口耳相傳之下，造成一股爭相觀看的風潮。故事易懂好看，讓人感動，也讓人大笑，還有許多在台灣生活的人，才懂的幽默與社會現象。
    影評很多，但是觀眾的任務是......帶著期待進去看，滿足的走出電影院。它成功的做到了這點，請相信網路上的傳言，真的很棒！
海角七號 電影官網http://cape7.pixnet.net/blog 導演：魏德聖

以下是無照片的草稿兩三則，隨手寫寫吃吃喝喝的流水帳
【無聊時，找貓坐檯  】   胡同 & 貓小巷
最近一個月去了胡同與阿咪介紹的貓小巷。

    每次到台北或高雄，一定會去蛋糕店報到，台北是首善之區，知名點心店如百花爭鳴，品悅糖、芙麗葉、珠寶盒、15區的法式甜點，或是高雄的國賓飯店繽紛坊、漢來飯店糕餅小舖，都是個人很喜歡光顧的店。只是覺得很可惜台中沒有一家特別讓萬金家鍾愛。現在.............終於出現令人眼睛一亮的店---  AGIO Chocolates。

是個人目前在台中吃到最好吃的一家！品質與口味絕對不比知名店家遜色，錯過可惜啊！

    在臺中也有一兩家看來不錯的日式料理名店，但跟臺北的MICASA、MASA、野壽司等還是有一段差距。價格上也不是那麼的親民，對萬金家只粗超新鮮的海產的怪癖(魚煮熟的不粗，只粗魚生！)，粗貴貴的店中的煮物、炸物或烤的魚等，縱然是天殺的美味，也無福消受。所以這一些名店就只能學貧窮貴公子的故事主人翁一樣，看著T大的介紹照片，想像著香味配白飯搭白開水........
築地野台壽司

     沒錯以法式甜點聞名的品悅糖，正式開始供餐了！以往品悅糖的餐只是非正式的在非假日的午間供應，對萬金家這種上班拿薪水的，只能眗眗想眗眗想，流口水的份。從上個月起，躲老闆傳簡訊，正式供餐但由之前一起留法的好友-法國藍帶畢業的”Riz”同學掌廚，在MYAV上動作快的早就殺聲隆隆......
安格斯牛小排佐鴨油薯條

萬金爹：好熱！好熱！今天中午抺粗啥米？
萬金媽：牛肉麵好不好，你不素愛粗牛。
萬金爹：不要！

 阿曼黛 ( Amedei ) 的 chuao 與 porcelana，是巧克力迷的夢幻逸品之一！
在台北看到卻捨不得買，台中沒販售點，也懶得網購(葉怡蘭的pekoe網站)，沒想到在高雄的咖啡店撞見，可見台北與高雄的貴婦比台中多。先來看它長得什麼樣

    萬金媽喝第1口就說："好好喝的果汁汽水！"是果汁汽水還是汽泡酒？是最初對這款飲料最大的疑問。不過瓶身上標示酒精含量3.5%， 誤當果汁汽水狂喝， 還是會產生微醺發熱的後勁。這款酒在大賣場酒區貨架上看過好幾回， 總覺得瓶身看來鳥笑鳥笑的很，從沒正眼瞧它，沒想到................人不可貌相，酒標外觀也是同理！
某天在弘兼憲史的香檳講座一書翻到法國汽泡酒篇，才知誤殺忠良了，人家可是有來頭的~~~

這一口是萬金爹的一小口，卻是萬金家紅酒史的重要的一口，可能打破以往對紅酒既往的印象。家中的酒櫃中雖不乏躺著阿貴酒，也有Robert M. Parker給予97分高分的膜拜酒，但阿貴酒及膜拜酒得來不易，當然得選個黃道吉日良辰吉時及更衣沐浴後加上事出有因才可開瓶享用，比方說萬金那兔崽子娶某生子，啥米!好好~好啦!是貓崽子啦!才能殺哩！
講實在的沒喝過好酒，寫酒讓人心虛
近來因綠際會以近半市價購得一批99的Maucaillou(Moulis)、01的poujeaux(Moulis)與02的Château Labegorce Zédé (Margaux)，當然這些酒也不算是頂級的酒品在分級屬中級酒莊，本次飲用的Maucaillou屬中級酒莊中的Crus Bourgeois Superieurs。Robert M. Parker給了87的分數。

　不景氣的年代，升斗小民想打打牙祭，吃個大餐都得惦惦荷包，不少餐廳晚餐動輒上千，可是中午的商業午餐可就打個對半的價格，好牛排上哪兒吃的好？要有肉汁肉味，可不要醃到沒肉的甜味或被醬料給淹死，這間金磚牛排是不錯的選擇。
餐廳裝潢走貴氣的宮廷華麗風。
萬金媽：這個裝潢實在正點氣派，讓人有貴婦的感覺，不錯咩！

升斗小民寫部落格是三天打漁、兩週曬網。
升斗小民工作是 5 天上工、兩天在家裡的床上糜爛 ( 是補眠啦，不要想歪了)  或出外糜爛 ( 你也別想歪了，;金錢豹偶消費不起，看萬金爹的身材就知道是指吃吃喝喝啦 )。
當升斗小民要為工作拼業績時，就只能將假日休閒與部落格擺兩旁，業績擺中間，

萬金如果結紮，猜結紮後的新名字是...？
                 提示：萬金是公貓。
某天萬金家2人聊到要不要送萬金去結紮，因為萬金有陣子到處亂噴尿。討論很久沒結論，這事一直擱到現在，反倒是當時腦筋急轉彎，大開萬金的黃色笑話，你猜到答案了嗎？

買下 GOOMTEE MUSCATLE VALLEY 2ND 2007 這茶是為了比較。
    常看人討論這個堡、那個園的，不論看人家評個幾顆星幾分，說是什麼味、什麼香的，總是有些許遺憾，因為那個味、這個香到底是啥啊？看來，不入虎穴焉得虎子！所以明知山有虎偏向虎山行。
    而 GOOMTEE MUSCATLE VALLEY 這個大吉嶺茶產區 (茶莊) 素來享有盛名，不嚐嚐怎麼行！殘殘刷下去就知道了啦！刷啦！

    喜歡注意紅酒資訊的人，對於暱稱大眼美女的那隻「全知之眼」(也有稱作蒼穹之眼)一定不陌生，就算沒喝過，也很容易一眼認出來，因為她的酒標設計太特殊，凡見過就不會忘記，此酒號稱100分，擁有6覺，聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、視覺.....，
萬金媽不解的問說：聽覺？是喝茫了幻聽吧！
                      觸覺？ 如果你敢買這麼貴的酒，一定會被我捏到肉痛，那樣你就會體驗到觸覺了

97/5/19  最近看到有關四川震災捐不捐款的論戰
這個論戰中，有一篇比較讓我訝異的是，某位女士不捐的理由居然是 "我不喜歡中國人"
真是看了吐血，這人是三K 黨或納粹轉世的嗎？看到這種大災難，居然在意的是種族問題！

    在臺灣買大吉嶺紅茶，對大多數的人而言，最簡單的就是上超市，尤其是大百貨公司的超市是取得最方便的方式了！
    茶包通常是大多數人對進口紅茶的第一印象，當然一份價錢一分貨，一包1塊多台票的茶能變出啥把戲，實在令人玩味；可惜連星級飯店的茶包，都是立X、X仁的，沒啥誠意，當然茶包也有高級品，只是少之又少；加上紅茶在以烏龍（半酵茶）等聞名的臺灣，只被歸類為販夫走卒的夏日涼飲，難登大雅之堂，形象被固化的紅茶，讓高級紅茶在臺灣想出頭，實在難上加難，更何況紅茶的還有一個拖油瓶．．．加味茶（加入蘋果香橙等天然或人工香料的紅茶）想翻身實在不易，想買高級單品紅茶，除了高檔超市鐵罐裝的名牌貨外，少有其他的好選擇 。

來了！來了！
萬金爹終於幹了一票，真是人神共憤！天理．．．．．

對一個紅酒初學者而言，最頭痛的是什麼？
面對酒架的一大群酒，該抱那一瓶回家？
另外什麼是好酒？除了主觀的好喝之外，什麼是好酒的滋味？

為什麼「女人的衣櫃裡總是少1件衣服」呢？
萬金爹不買衣服 (婚前老媽買、婚後2個媽一起買)，故一直參不透其中的道理
現在，我越來越能理解這句話的心情。

    我是萬金，今年3歲多。家裡大人常常在喊 "萬金家窮"，也難怪，錢都拿去買酒與巧克力了，鮮少在外吃吃喝喝，活該！但是沒東西寫怎麼辦哩？所以又派偶出來搏版面。今天來聊聊「萬金」的來由。
    把拔說，初次到好野人的blog留言署名「萬金爹」，事後很怕引來一群不認識的人側目公ㄍㄢ、：「這人是仗著有錢嗎？膽敢在T大腹腫（副總）這種王公面前嗆聲"萬金"爹！那裡來的狂妄之徒啊~」其實他們不知道，偶真的是身價萬金的貓，把拔只是沾偶的光啦！

這個酒類廣告以「力挺你的夢想」為主題，為了吊觀眾胃口或是為了製造話題，1個故事分做3段播出，
前後播了好幾個月，很感人嗎？一點也不
電影夢如果是這樣被簡化，那主角還真的是在做白日夢！

這樣子可以嗎!
一次開兩瓶，這樣子可以嗎!